Noen ganger kan man lure på hvem enkelte matretter får navnet sitt fra. I min håndskrevne kokebok har de navn etter dem jeg har fått oppskriftene fra: Veslemøys konfektkake, og Anne Mettes rødvinsgele. Men Mr Jackson kjenner jeg ikke. Gode er de uansett, og en leittvint fredagsmiddag. Man tager store bakepoteter og baker dem, – logisk nok. Så skraper man ut potetstoffet og lager en slags mos med litt smør, fløte og krydder før man blander det hele med hakket persille, cheddarost, stekte baconbiter før man fyller det hele tilbake i skallene. Til slutt gratineres de i ovnen med et lite ostedryss. Jeg ser på nettet at Tina på SVT serverer ribbe til, og vi har prøvd med svinefilet. Det blir alt for mye og mektig. I dag toppet vi med en baconskive ekstra, og så hadde vi tomatsalat og grove bagetter. Det smakte godt i vårsola.
Men så er det denne matfotograferingen. Det får jeg bare ikke til. Det er noe med fargene som blir helt feil, – enda jeg stiller inn kameraet mitt på «Food». Det blir ikke delikat, – ikke så delikat som det faktisk var.
Livet leker 